Seafood Expo Global/Seafood Processing Global is de wereldwijde marktplaats voor vis, schaal- en schelpdieren, die professionals uit de industrie en kopers uit alle hoeken van de toeleveringsketen en de wereld bedient. Als u visproducten koopt voor uw bedrijf, mag u dit evenement gewoon niet missen.
Waarom staat pangasius op het punt om kabeljauw in je visstick te vervangen, en nog belangrijker - wat is het? Matthew Wilcox sprak met Frans William Zeeman van Seafood Connection om erachter te komen.
Binnen het bedrijf Kramers’ Seafood speelt groei een belangrijke rol. CEO Hein Kramer stelt: ,,Wij dragen deze waarde graag over op anderen, daarom dragen wij actief bij aan de ontwikkeling van jongeren wanneer zij zich voorbereiden op hun toekomst. Daardoor hebben we regelmatig studenten op bezoek, zoals vorige week.’’
Een baan in de vis heeft veel verschillende voordelen, vertelt Antina. Ze werkt als productiemedewerker en heeft flink wat kunnen sparen in de vis. ,,Ik ben erg tevreden met wat ik verdien. Pas geleden ben ik getrouwd en daar heb ik lekker voor kunnen sparen met mijn huidige baan. Maar bovenal is het ook altijd erg gezellig tijdens het werk en heb ik er verschillende moas aan over gehouden.’’
Op Urk en in Flevoland zien we steeds meer bedrijven die duurzaam ondernemen. Een aantal innovatieve ondernemers op Urk is bijna dagelijks bezig met het verduurzamen van hun bedrijfspand of processen. Natuurlijk gebeurt dit ook binnen de visindustrie. Een van de toonaangevende duurzaamheidsbedrijven is Sea Fresh.
,,Om 6 uur trek ik mijn wanten aan en nemen we met het hele team de planning door. We bespreken dan wie er aan welke band komt te staan en hoe de aflossing verloopt. Ik neem mijn plek in en de productie wordt gestart. Na anderhalf uur wordt ons team afgelost en hebben we samen pauze. Dan ontbijt ik en drinken we gezellig een kopje koffie.’’
Zalmhuys Groep is een van de toonaangevende bedrijven in zalm. De Zalmhuys Groep bestaat uit Het Urker Zalmhuys, Affish, Affish Fresh & Ocean Fish. Elk van deze partijen is gespecialiseerd in een deel van de vismarkt. Het bedrijf groeit snel en heeft onlangs een nieuw kantoor geopend in Ho Chi Minh City, Vietnam.
De inkoop van visproducten brengt inkopers over de hele wereld. Van het koude eiland Sky tot de warme kusten van Turkije. Werken in de seafood is echt een internationale werkomgeving. Bekijk twee reizen van twee toonaangevende Urker visbedrijven.