Categorie Kennis

Waarom staat pangasius op het punt om kabeljauw in je visstick te vervangen, en nog belangrijker - wat is het? Matthew Wilcox sprak met Frans William Zeeman van Seafood Connection om erachter te komen.

De inkoop van visproducten brengt inkopers over de hele wereld. Van het koude eiland Sky tot de warme kusten van Turkije. Werken in de seafood is echt een internationale werkomgeving. Bekijk twee reizen van twee toonaangevende Urker visbedrijven.