Ons lid Kramers’ Seafood speelt in op de groeiende vraag naar duurzame en innovatieve visproducten met de introductie van Seafusion. Deze nieuwe productlijn combineert hoogwaardige vis met plantaardige ingrediënten, zonder concessies te doen aan smaak, textuur of voedingswaarde.
Met Seafusion wil Kramers’ Seafood bijdragen aan de eiwittransitie en de druk op kwetsbare visbestanden verminderen. De lijn kent twee varianten:
- Bold & Colourful: producten waarin groenten en vis zichtbaar samenkomen, zoals een zalm-broccoliburger.
- Perfectly Blended: producten waarin plantaardige eiwitten en vis volledig zijn geïntegreerd en niet te onderscheiden zijn van 100% visproducten.
De producten zijn geschikt voor uiteenlopende horecaconcepten, van restaurants en bedrijfscatering tot schoolmaaltijden, en werden recent gepresenteerd tijdens de Seafood Expo Global in Barcelona. Daar werd Seafusion positief ontvangen door chefs, inkopers en distributiepartners.
Kramers’ Seafood werkt de komende maanden verder aan pilots en nieuwe smaakvarianten, met als doel de horeca te ondersteunen bij het aanbieden van verantwoorde en smaakvolle gerechten.
